HVAD:
I Madkundskab handler det ikke bare om at lave mad. Det handler i lige så høj grad om at kende til råvarer, sundhed og om at have modet til at eksperimentere med opskrifter, råvarer, smage mv.

Hvad skal du lære?
- Du vil lære om forskellige råvarer, madvarernes sundhedsværdier og hygiejne.
- Du vil få forskellige færdigheder i forbindelse med madlavningen.
- Du skal samarbejde i en gruppe, hvor I får stillet en opgave, som I i fællesskab skal løse.
- Du skal sammen med din gruppe planlægge en ret, menu, som skal serveres for andre.

HVORDAN:
I Madkundskab kommer vi selvfølgelig til at lave forskellige retter. Ud fra retterne snakker vi om smagene, sundhedsværdierne osv. Du vil få mulighed for selv at skulle planlægge en menu, hvor du, sammen med din gruppe, skal stå for indkøb, madlavningen, servering. Mod slutningen af valgfagsperioden arbejder vi mod, at vi skal levere og servere mad til et arrangement.

HVORNÅR:

Tirsdag 12:55 – 14:45

Der vil være enkelte tirsdage, som vil være aflyste, fordi vi vil samle nogle timer til længere forløb. Datoerne aftales og meldes ud i starten af valgfagsperioden.

Madkundskab er et halvårligt valgfag. Du kan vælge at have valgfaget i perioden august – december 2018 og/eller perioden januar – juni 2019.